باسمة ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
عدد الرسائل : 1468 العمر : 36 العمل/الترفيه : طالبة دولتك : نقاط التميز : 29819 السٌّمعَة : 13 تاريخ التسجيل : 21/07/2008
| موضوع: نصائح مطبخية ............... الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 6:09 pm | |
|
- عندما تزيد كية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر - يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات - عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه - عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها - - عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لايسود لونها - ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق - لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت - تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب - عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك - لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة - لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية - عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصق المكرونة - يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد - ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول - ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة - بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك - عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ - لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة - لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيدك ثم اقطعيه واعصريه
| |
|
hamada ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
عدد الرسائل : 1073 العمر : 36 العمل/الترفيه : طالب جامعي المزاج : يتقبل النصيحة دولتك : نقاط التميز : 29359 السٌّمعَة : 12 تاريخ التسجيل : 21/07/2008
| موضوع: رد: نصائح مطبخية ............... الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 6:14 pm | |
| شكرا اختي بساسمة على هذه النصائح و أعدكي أن أعملي بها عندما أكون طباخ هههههههه المهم أرجو أن يستفاد بها الجميع و شكرا لك ...... | |
|
القلب الطيب ـــــــــــ
عدد الرسائل : 443 نقاط التميز : 28670 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 24/08/2008
| موضوع: رد: نصائح مطبخية ............... الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 9:36 pm | |
| بجد معلومات رائعه حبيبتى بتمنى لك المزيد من التالق تحياتى | |
|